Posted by María Pérez Martínez
on February 11, 2026
En Maritta tenemos una filosofía clara: la cremosidad lo es todo y, normalmente, eso significa prescindir de la base. Pero el amor, como la buena pastelería, a veces exige saltarse las normas.
Para este San Valentín en Madrid, hemos creado algo que no volverás a ver el resto del año. Una unión apasionada entre dos mundos que parecían destinados a encontrarse: la densidad del chocolate y la ligereza de nuestra tarta de queso premiada.
Presentamos nuestra Edición Limitada: Maritta con Frutos Rojos y Brownie.
La Base: Un Brownie, no una galleta
No hemos puesto una simple base de galleta. Hemos horneado un auténtico brownie húmedo de chocolate, denso y potente. Es el cimiento perfecto para sostener la cremosidad que nos caracteriza.
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La experiencia: Al meter la cuchara, primero atraviesas la suavidad del queso, luego te encuentras con la resistencia fundente del brownie y terminas con el estallido de sabor del chocolate puro.
El Corazón: Nuestra Crema Subcampeona
Sobre esa base "prohibida", descansa nuestra receta clásica. La misma que nos llevó al podio de las Mejores Tartas de Queso de Madrid 2025. No hemos cambiado la fórmula, porque lo perfecto no se toca. Su textura fluida contrasta maravillosamente con la densidad del brownie.
El Toque Final: Pasión de Frutos Rojos
Para coronar esta obra, y darle ese toque de San Valentín, incluimos una selección de frutos rojos frescos con una reducción artesanal. El punto ácido de las frambuesas y las moras corta la dulzura del chocolate y limpia el paladar, invitándote a seguir comiendo. Es el equilibrio perfecto: Dulce, Cremoso, Ácido y Chocolateado.
El plan perfecto para el 14 de Febrero
Olvídate de las reservas imposibles en restaurantes abarrotados de Madrid. El verdadero lujo este año es quedarse en casa, abrir una botella de vino y compartir (o no) la tarta más exclusiva de la temporada.
Advertencia: Unidades Limitadas Al ser una elaboración especial que se sale de nuestra producción habitual (es la única vez en el año que encendemos el horno para hacer brownies), las unidades son muy limitadas.
No esperes a que sea tarde. Sorprende a tu pareja (o date el homenaje que te mereces) con la fusión más sexy de Madrid.
